domingo, 25 de enero de 2009

GRAN NEVADA EN GUADALAJARA





El viernes 9 de Enero de 2009 Guadalajara amaneció cubierta con un manto blanco, debido a la gran nevada que no paraba de caer desde la noche anterior.
Según comentan los moradores de Guadalajara no habían visto nevar de esa manera hace muchisimos años. Era un día muy frío, triste y gris pero a pesar de todo hacia las delicias de grandes y pequeños que salieron a las calles a disfrutar de la nieve, a hacerse fotos para el recuerdo y a lanzarce alguna que otra bola de nieve, no habían colegios y la gente no había ido a trabajar, ya que Guadalajara estaba practicamente incomunicada. Las calles estaban muy peligrosas y se tenia que andar con cuidado para evitar resbalones, pero todo esto merecía la pena y nadie quería perderse las preciosas imagenes que había dejado la nieve que perduraría unos cuantos días más sobre el pavimento.


domingo, 11 de enero de 2009

UN BUEN JAMONCITO



Hay que tener claro que existen jamones y jamones: Serrano e Ibérico. El serrano o blanco que procede del cerdo blanco criado generalmente a base de piensos que tienen un elevado porcentaje de cereales y su curación normalmente suele ser de 7 a 16 meses. En cambio el Ibérico procede del cerdo ibérico, alimentado principalmente de bellota y de pastos naturales y su curación es normalmente de 14 a 36 meses. El jamón Ibérico dependiendo de la alimentaciòn que hayan tenido los cerdos pueden ser: Ibérico de Bellota el más exquisito y de mayor precio, Jamón Ibérico de Recebo, Jamón Ibérico de Cebo, y Jamón Ibérico de Cebo de Campo.


Dejando de un lado el cerdo del cual provienen los jamones (Serrano e Ibérico) están buenísimos los dos y además son muy saludables, hay que desechar el mito que se tiene sobre el jamón de que contribuye a que la persona que lo consume tiende a tener sobre peso, al contrario es un alimento rico en minerales (hierro, zinc) y proteínas ya que su grasa es baja en colesterol también es rico en vitaminas del grupo B. En definitiva que es bueno para la salud y muy recomendable su consumo.



Debo confesar que al principio de mi llegada a España tierra de muy buenos jamones, mi desconocimiento de la exquisitez de este producto hizo que lo rechasara debido tal vez a la falta de costumbre de ingerir alimentos curados muy atípico en Loja (Ecuador). Pero en cuanto lo probé poco a poco me fui dando cuenta de lo que me estaba perdiendo y mi paladar lo fue aceptando cada vez con mayor agrado, y desde entonces el jamón paso a formar parte de los alimentos favoritos en mi dieta diaria.

martes, 6 de enero de 2009

FELIZ AÑO NUEVO




En esta vida se cambia de años pero no de amigos. Deseo todo lo mejor para mis amigos y conocidos y para todos quienes visiten este su blog, que la paz la dicha y la felicidad perduren durante este nuevo año y que se cumplan todas sus metas deseadas en el 2009. Solo depende de nosotros mismos alcanzar lo que nos proponemos, luchando por nuestros ideales sin olvidar nuestras creencias y costumbres, siendo perseverantes en nuestros propósitos siempre lo conseguiremos. FELIZ AÑO NUEVO.